清晨，南贸农贸市场内，杨阿姨的羊肉摊前已人头攒动。刚宰杀的羊肉色泽鲜红，她正忙着分类悬挂羊腿、羊排、带皮羊肉等，“卖了6年，都是新鲜宰杀的，羊腿每斤33元、羊排每斤38元、带皮羊肉每斤45元……”

　　记者随后造访达城多个农贸市场的羊肉摊发现，羊肉供给足够。羊腿、羊杂每斤30多元，带皮羊肉、上好羊排每斤则遍及在40元以上。

　　除农贸市场为应对冬至前后羊肉的出售顶峰备足货源外，达城各大商超也活跃布局，接住这波消费热潮。世纪隆罗浮广场店的生鲜区，陈设的羊肉产品分外夺目，羊杂、带皮羊肉、羊毛肚等分类摆放，价格标签明晰明晰。“咱们主打汆煮好的熟羊肉，按部位分切并处理洁净，顾客买回去可直接烹饪。”超市工作人员介绍，29.9元一斤的羊杂、49.9元一斤的带皮羊肉、39.9元一斤的羊毛肚等，都是当天新鲜供给的。

　　如果说农贸市场和商超是“食材战场”，那羊肉饭馆无疑是“终极战场”。在桑树巷一家简阳羊肉店外，新鲜的羊肉悬挂在门口，店家以此招徕顾客。“咱们的羊肉都是由本地养殖场直供，现宰现运，肯定新鲜。”店东一边招呼客人一边介绍，店里的羊肉汤锅沿袭传统配方，慢火熬煮数小时，汤色奶白，香气浓郁。

　　为适配不同的消费场景，达城多家羊肉饭馆推出了多元化的套餐组合。记者造访调查了解到，许多饭馆推出了2至3人、4至5人、6至8人等不同人数套餐，其间包括羊肉、羊杂和配菜，不少店肆还附赠免费饮品。

上一篇: 威观宁夏餐饮调查：银川新开业的麦当劳和行将举办的宁夏烹饪大赛跟本地餐饮有啥联系？ 下一篇: 聚焦·世界旅游日（一）丨繁荣旅游消费 做强幸福产业