面粉不要只会蒸包子馒头了，今天教你一个新吃法，两碗面，一碗水，用筷子简单的搅一搅，出锅蓬松柔软又有劲道，全家人都爱吃。

　　大家好，这里是百变小厨坊，首先我们准备两碗面粉进来，今天用到的面粉就是平时做包子馒头的普通面粉碗大一点小一点都无所谓，只需要保证咱们盛面粉的碗和盛水的碗是一个碗就可以了。

　　装好之后，我们分次少量的往面粉里面加入，一边加一边搅拌，不要一次性加进去了，那样的话搅拌起来比较困难。

　　水全部加进来之后，我们搅拌出来的面是这个样子的。由于面粉的产地和品种不一样，那么它的吸水性也有所区别，因此我们在加水的过程中，如果感觉面稀了，就再加一点面粉，感觉面干了，就再加一点水，直到把它搅拌成这种不干不稀的状态就可以了。

　　搅拌成这样，有条件的朋友加入一个鸡蛋进来，这样做才能够增加口感和营养，再加5g白糖，4g酵母粉。

　　继续用筷子不停的搅拌，这个过程我们搅拌起来的时间比较长一点，沿着一个方向不停的搅拌哦，不要东晃一下西晃一下，往里面加入5g白糖，可以促进酵母粉快速发酵。搅拌的这个过程我们要搅拌久一点，这样可以把面粉搅拌至上劲。

　　搅拌的这个过程我们尽量搅拌的久一点，这样搅出来的面糊会更加的劲道，后期做出来的成品也更加的光滑细腻有嚼劲哦。

　　直到搅拌至里，直搅拌至我们的面糊里面没有任何的疙瘩，还有干面粉的状态就可以了，搅拌成这种不干不虚的样子，然后盖上一个保鲜膜。

　　把它放在一旁，醒发至两倍大，由于我们家室温比较高，现在是26°，大概醒发20分钟就可以了。

　　那如果你们家里面的温度比较低的话，我们也可以把它放到锅里面，加一点温水进去，能增加面糊周围的温度，这样洗发起来也会更加的事半功倍哟。20分钟过去了，现在我们把保鲜袋打开，继续用筷子这样搅拌搅拌，这个时候我们的面糊也发起来了。沿着一个方向不停的搅拌，可以把里面多余的气体排空。

　　我们在发面的时候，不管是这种的面糊还是面团，发面的时间一定要把握好，因为如果发面的时间太久的话，那么就会被发过了，发过的面不管是面糊还是面团，做出来的美食都是发酸的，而发的时间太短的话，我们的面糊和面团又发不起来，所以说呢，这个度我们一定要把握好，不能太长，也不能太短，最好不要超过一个小时，一个小时后咱们的面糊就会发酸了，搅拌成这个样子，可以看到现在的面糊特别的有韧劲，像这样就可以了。

　　接着我们直接用勺子盛入一勺出来，放进平底锅或者是电饼铛中，有电饼铛的话，用电饼铛会更好哦，放的时候要注意，咱们的电饼铛里面可不能刷油。

　　然后利用勺子的底部沿着同一个方向不停的打圈化开，这样我们的面糊就会成为一个饼状。而且这个饼它是比较薄的，把这一面烤制定型后，现在我们用铲子给它翻一个面烤定型的，这样的一个过程中大约就只需要一分钟的时间，翻过来之后再考上30秒钟的时间就可以了。

　　30秒的时间到了，我们翻面过来看一看，这一面也已经完全考好了，现在将它乘出来。放入盘中，接着再依次以刚才同样的方式把我们的面糊全部做完。1盛，2倒，3推开，这样的一个过程中就是一个打圈画圆的过程。推得越大，那么这个饼就越薄。

　　其实当我们把饼推开之后，其实就可以用铲子给它翻面了。翻过来，把这一面和刚才一样，烤上30秒钟的时间就可以了，烤的时间太久了，饼吃起来口感会发硬，所以说呢，一整张饼大概烤个一分半钟，它的时间是恰到好处的，这样做出来的饼特别的蓬松柔软。而且呢，非常的有劲道。

　　看一下，不一会儿就煎了这么一盘子，简简单单几分钟的时间就做了这么多。我们的饼以这种方式做出来，蓬松柔软又特别的好吃。尤其是生活中很多人喜欢吃卷菜，喜欢把菜卷在饼里面吃的，那么一定要试一试这个饼的做法，不管卷菜、卷肉还是卷卤肉，都超级的好吃，看一看它柔软，看一看它有多柔软。

　　比起做出来的春卷还要好吃呢，并且我们在里面加了酵母，这个饼吃起来就更加的蓬松柔软了，而且呢也更加容易消化，并且特别的有韧劲，看一看它的弹性，弹力十足，我们现在把它撕开来看一看。

　　吃的时候都可以感觉到它的弹性，像小孩子啊和老年人都很喜欢吃哦，可拿来当做早餐，也可以卷蔬菜都，我们今天主要给大家伙儿一起来分享了一款这种格外的简单又好做的饼的做法，那么加了鸡蛋之后营养也非常的好，吃起来蓬松又柔软，最重要的是做法简单，1分钟就能做出一张哦。

　　可以直接吃，也可拿来卷菜卷肉，超级的好吃，比包子馒头还要简单，喜欢的朋友可以收藏起来试一试哦。

　　那好了，我们今天分享就先到这里了，感谢您的收看，我们明天不见不散，拜拜。

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