广东人习气在气候酷寒时进食滋味浓郁的菜肴。连日湿冷的气候可选用温热暖身的羊肉。今日介绍的食单将羊肉切片，以咖喱香料爆炒，汁水调配面食非常惹味。

　　资料：羊肉250克，洋葱50克，拍蒜20克，尖椒1只，面条、盐、生粉、马来西亚咖喱粉、花奶、芝麻酱、花生酱、菜油各适量。

　　做法：将羊肉洗净切片，以盐、生粉、咖喱粉和少量菜油拌匀备用；洋葱切丝，尖椒切碎备用；开锅下油，爆香拍蒜和辣椒，下羊肉片大火翻炒后参加洋葱丝再翻炒顷刻，下适量咖喱粉、少量水和花奶，增加适量芝麻酱和花生酱后以盐调味，煮开拌面即成。

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