我们好！欢迎收看我的美食自媒体，我是秀丽V山东，一个专心于美食创造的创造者。我的标语是“专心美食，让日子更甘旨”，今日我来给我们伙儿一同来共享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道甘旨。咱们每天都可以正常的运用一般的食材做出最甘旨的餐食。我期望今日的美食共享可以给我们带来一整天的快乐和满意。

　　1、羊肉去掉筋膜，切成羊肉片。将切好的羊肉片放入盆中，放入15克生抽、3克老抽、5克料酒、适量香油和胡椒粉，用筷子沿着一个方向均匀拌和，腌制大约15分钟。

　　2、锅中烧油，烧至六成热左右将腌好的羊肉片倒入锅中，开大火滑炒羊肉，炒至羊肉断生今后，捞出控油备用。

　　3、大葱整理洗刷洁净，切成滚刀状。锅中烧底油，烧至五成热左右将切好的葱片放入锅中，爆炒出香味，炒至葱段变色的时分倒入5克生抽，沿着锅边淋入5克料酒，翻炒均匀，倒入炒好的羊肉，沿锅边淋入香醋，大火翻炒均匀今后，倒入适量香油，即可出锅装盘。

　　3. 烧热锅，参加适量油，油热后倒入打好的鸡蛋液，悄悄晃动锅，使鸡蛋液均匀铺满锅底。

　　4. 当鸡蛋液底部开端凝结时，用铲子将鸡蛋翻面，持续煎煮至另一面也凝结。

　　3、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻和辣椒面，浇上热油激宣布香味，再放入生抽、醋和白糖，拌和均匀即可。

　　4、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入包菜焯水煮熟，然后捞起来沥干水分。

　　1、将买回来的活虾剪掉虾枪、虾须、抽掉虾线，洗净装盘，葱姜蒜别离洗净，姜切片，葱一部分打葱结，一部分切葱花，蒜切末备用；

　　2、锅中参加适量清水，放入姜片、葱结、料酒，大火煮开后放入虾大火持续煮，煮至虾天然曲折且色彩变红后过火捞出过凉水晾凉；

　　4、将煮好的虾规整地码在盘中，摆出美丽的造型，然后放在蘸碟，白灼虾就做好了。

　　1、把蛤蜊洗得干洁净净，然后放到冷水里，记住加点姜片，这样做才可以去腥味。开战，煮到蛤蜊都开口了，就捞出来，把它们规整地放在碗底。这样蛤蜊的美味就能彻底跑到蒸蛋里边去！

　　2、打三个鸡蛋到碗里，然后加300毫升现已凉了的蛤蜊水。这样蒸出来的蛋会更细腻，还带有蛤蜊的香味。搅匀之后，蛋液就预备好了。

　　3、把蛋液过筛，悄悄地倒在蛤蜊上面。这样蒸出来的蛋会更润滑，不会有气泡。然后盖上一层保鲜膜，用牙签在上面戳几个小孔，这样蒸的时分里边不会有太多水滴。放到锅里，用中大火蒸15分钟，搞定！

　　4、蒸好之后拿出来，撒点葱花，再淋点香油和生抽即可。必需要分外留意的是，蛤蜊一定要新鲜的，这样蒸出来的蛋才更鲜美。别蒸太久，要不然蒸蛋就变老了，口感就不好了。

　　食材：蒲笋500克、猪肉丝150克、青椒一个、小米辣2个、生抽一小勺、蒜片5克、盐一小勺、鸡精少量

　　4、热锅热油，倒入蒜片、辣椒煸炒1分钟，再倒入蒲笋、盐、鸡精大火爆炒2分钟左右。

　　资料：芦笋200克；虾仁200克；干芡实50克；胡萝卜半根；生姜2片；大蒜2瓣；生抽1汤匙；料酒1汤匙；盐适量；白胡椒粉适量；水淀粉适量；食用油适量

　　1. 预备工作： 干芡实提早用水浸泡2小时之后，直至泡发变软；芦笋洗净切段，胡萝卜切片，虾仁洗净去虾线，用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟；生姜和大蒜切末备用。

　　2. 焯水： 锅中烧开水，将泡发好的芡实放入焯水3-5分钟，捞出沥干备用；接着将芦笋段和胡萝卜片放入焯水1-2分钟，捞出沥干备用。

　　3. 炒虾仁： 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末爆香，然后参加腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色，盛出备用。

　　4. 炒配料： 锅中留少量油，放入胡萝卜片和芦笋段翻炒顷刻，再参加焯好的芡实一同翻炒。

　　5. 合炒： 将炒好的虾仁倒入锅中，与配料混合翻炒均匀，参加生抽和适量盐调味。

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