2024年12月31日，辽阳市商务局正式对外发布了备受瞩目的2024辽阳市第二届“辽阳名菜”评选大赛的成果。此次评选旨在推进辽阳餐饮行业的高水平质量的开展，深化发掘辽阳丰厚的饮食文明，提高本地特征菜肴的知名度和美誉度。

　　本届大赛于2024年12月14日满意闭幕，经过公证组织的严格监督与公证，终究评出13道“辽阳名菜”和5种“辽阳名小吃”。参加评选的菜品不只展现了辽阳一起的地域风味，更是表现了当地厨师们的立异和工艺水平。评选往后的“辽阳名菜”涵盖了从传统到立异的多个范畴，比如白塔雪绵豆沙、白塔玉凤迁都、文圣辣撕驴肉到白塔滋味汤河鱼等多道美食，为辽阳的餐饮文明增添了新的颜色。

　　在很多美食中，白塔雪绵豆沙以其柔滑的口感和一起的甜度赢得了评委们的喜爱，而文圣辣撕驴肉则以其麻辣亮堂的滋味令人耐人寻味。弓长岭瓦子沟特征烤羊排则是大赛中的亮点之一，将传统与现代烹饪技能结合得天衣无缝，不论是色香味齐全的出现，仍是肉质的新鲜，均让人难以抵御。

　　除了上述的辽阳名菜，五款名小吃相同让人垂涎欲滴，白塔年味饺子、灯塔西大窑羊汤、白塔蜀山小牛都是当地的代表性美食。尤其是文圣脆骨饭团，以其一起的口感层次和丰厚的馅料，成为了新一代小吃的宠儿。

　　此次评选由市公证处全程监督，确保进程通明且公平。评委团队由当地闻名的厨师、餐饮专家及美食评论家组成，他们的专业眼光和丰厚经历确保了评选成果的权威性。大赛组委会还将为取得“辽阳名菜”和“辽阳名小吃”称谓的餐饮企业颁发奖牌，一起经过多元传达途径进行推行，旨在提高辽阳名菜的商场认可度。

　　此外，值得一提的是，辽阳名菜雪绵豆沙和酸菜锅被评为2024年度“辽宁名菜”，令人倍感骄傲。这不只是对辽阳当地特征美食的认可，更是一种文明自傲的表现。经过这种评选活动，辽阳正活跃向外界展现其一起的饮食文明，让更多的人领略到辽阳美食的魅力。

　　跟着辽阳名菜的评选成果出炉，能预见，未来辽阳的餐饮行业将迎来新的开展机会。而这13道名菜和5款小吃的推出，则将招引更加多的美食爱好者和游客，踏上探寻辽阳美食的旅程。

　　为此，辽阳市商务局也表明，将会加强对这些美食的宣扬推行，鼓舞当地餐饮企业不停地改善改造，提高菜品质量，尽力推进辽阳饮食文明走向更宽广的商场。一起，市商务局还倡议很多购买的人，活跃测验这些一起甘旨，一起推行辽阳的美食文明。

　　总归，2024辽阳市第二届“辽阳名菜”评选大赛的成功举行，标志着辽阳在美食文明上的渐渐的提高，也为未来的餐饮业开展带来了新的期望与动力。未来，咱们期待着更多的甘旨出现在辽阳的餐桌上，也期待着辽阳的名菜能走向全国，更广泛的餐饮商场。

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