“民以食为天”，新疆饮食文化前史悠远持久而又风味共同，今日咱们就来聊一聊新疆特色美食——馕包肉，与美食相伴，让味蕾与心灵同步摇动。

　　馕包肉，尔语中称为“塔瓦喀瓦甫”，直译为锅烧肉，是新疆区域共同的传统美食。这道将馕与羊肉奇妙交融的好菜，不只显示了新疆的传统民族风情，还展示了多样化的食用的方法。无论是街头小吃摊，仍是宴席的典雅餐桌，馕包肉都能以其共同魅力降服门客的心。2018年，它更是荣获“中国菜”新疆十大经典名菜的美誉。

　　制造馕包肉，需先将羊排肉精心煎炸，再佐以各式辅料和调料慢炖至肉质酥烂。与此同时，烤好的馕饼静待一旁，待羊肉炖煮结束，便将其置于馕上，淋上浓郁的汤汁。最终，撒上香菜与洋葱丝，一道色香味齐全的尔馕包肉便功德圆满。

　　在全疆，馕包肉的身影随处可见，但口感却因地而异。在和田，这儿的馕包肉尤为令人难忘，其共同风味令人耐人寻味。提及馕包肉，新疆人无人不晓，它不只承载着当地人的饮食回忆，更是将主食与菜肴完美结合的模范，让每一位品味者都可以感觉到新疆美食的共同魅力。

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