宁夏新闻网讯（记者 尤天竹）塞外村歌，田野寻味。11月27日下午，“与辉同行”直播间敞开盐池滩羊溯源专场，董宇辉与直播团队来到坐落宁夏盐池县冯记沟乡的滩羊生态草场，经过溯源与直播带货相结合的方法，敞开滩羊溯源之旅，带领全国观众进一步探究这只“羊中贵族”的共同身世。

　　在这片坐落毛乌素沙地南缘的“塞上江南”，他们在生态草场里与羊同行，见证了盐池滩羊听着轻音乐、踱步于“健康跑道”上的美妙现象，实地看望滩羊种养+形式。

　　盐池滩羊的饲养前史可追溯至千年之前，汉代苏武曾在此牧羊，将漠北羊种与本地羊杂交，培育出耐粗饲的滩羊。史料记载，乾隆二十年的《银川小志》已清晰记载：“宁夏各地俱产羊皮羊肉，盐州（今盐池）特佳”。“盐池滩羊‘吃的是中草药，喝的是矿泉水’。”这片土地成长的175种优质牧草中，115种是中药材，包含甘草、苦豆子等，每日采食量达体重4.2%，特别偏好盐碱地成长的耐盐牧草。“这种共同的饮食结构，使盐池滩羊肉中的硒元素到达16.14μg/100g，蛋白质含量比一般羊肉高15%。这些富含矿物质的碱性植物，可以中和羊肉里的脂肪酸，造就了滩羊肉不腥不膻的共同质量。”盐池滩羊工业范畴资深专家、盐池县农业村庄局研究员黄玉邦向董宇辉具体地了解阅读了盐池滩羊肉肉质好的原因。

　　盐池清炖羊肉、烤全羊、手抓羊肉、爆炒小羊肉、涮羊肉……跟着羊肉美食上桌，每一种用盐池滩羊制作出的美食让人垂涎欲滴，黄玉邦也用当地老百姓常用的顺口溜介绍滩羊肉的甘旨：“吃滩羊只需撒点盐。”当品尝到新鲜不膻的滩羊肉时，董宇辉殷切体会到这句话的意义——盐池滩羊肉质之新鲜，的确无需过多调料。

　　黄玉邦还向董宇辉介绍道，为了让咱们顾客吃到正宗盐池滩羊肉，盐池县以“盐池滩羊”地舆标志维护为锚点，构建起从饲养、运送、屠宰、出售到餐桌的全链条“一羊一码”追溯系统，对每只屠宰后的滩羊进行血样剖析和比对，只要符合率超越80%的才干被认定为“正宗盐池滩羊”，取得专属的基因检测标识。这一谨慎的认证系统，让咱们顾客买得定心、吃得安心。

　　在直播带货中，董宇辉和搭档结合前期溯源体会，将盐池滩羊肉的鲜、嫩、香、醇，融入每一件产品的故事里，向直播间观众叙述盐池滩羊的成长环境、品牌建造和烹调方法。董宇辉说：“我觉得更多的是一种感触，作为顾客从网上买东西时，只会觉得买到的是一个食材，但是在现场感触放了羊、然后又喂了羊，最终在吃了羊的时分，觉得吃的是一种土地的情感，这就不是一道食材那么简略了，所以当把一切的进程都参加了你就会有情感。”

　　在此次直播带货中，羊排肉、羊腿肉、羊肉卷、羊蝎子等多个滩羊肉产品出售火爆。“‘与辉同行’此次盐池滩羊溯源直播活动，咱们前后历时半个月高效预备，竭尽心思选择预备3万只盐池滩羊‘露脸’直播间，与辉同行团队带走的不仅是盐池滩羊的甘旨回忆，更是对这只‘致富金羊’拉动当地经济开展的深刻印象，这也将逐渐扩展盐池滩羊品牌在全国的影响力。”盐池县工业信息化和商务局副局长姚宇林说。

　　近年来，盐池县一直把滩羊工业作为农业村庄开展的“一号工业”，羊只饲养量340.1万只，羊肉产量2.9万吨，滩羊全工业链产量达80.1亿元，品牌价值到达128.13亿元，先后荣获“我国品牌强县十大经典事例”等48项“国字号”荣誉，成功攀升至全国区域品牌百强榜第25位，位列畜牧类区域品牌榜第1名，当地特产从“养在深闺”“走向全国”。（图片由盐池县委宣传部供给）

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　　“与辉同行”盐池溯源记：基因优选刻画“羊中贵族” 品牌致富助力村庄复兴

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