霜鹰近北首，雊雉隐丛茅。莫怪严凝切，春冬正月交。 -----《小寒》 唐·元稹

　　时刻过得好快， 1月5日咱们要迎来小寒节气的到来，小寒就处在一年中最冰冷的“三九”前后, 是一年中最冷的节气了，其酷寒的程度可想而知。老话说“小寒大寒，滴水成冰”，小寒前后要重视御寒保暖， 一起更需求弥补人们所需求的养分和能量，来抵挡冰冷 ，安稳健康度过三九天。 老一辈人常说，“小寒吃3宝，不往医院跑”，明日小寒，3宝指啥？暖身又补养安稳过大年。 一块儿来看看吧。

　　一、羊肉，羊肉是民间冬补的重要食材之一 ， 富含很多的优质蛋白质，钙，铁，锌等微量元素，高蛋白、低脂肪， 小寒时节多吃些羊肉能增强身体的抵抗力以及御寒才能，还能驱寒祛湿，协助脾胃消化，隆冬多吃羊肉不怕冷。

　　质料： 羊排 1盘 莴苣 1根 胡萝卜 1根 姜片 少量 料酒 1勺 酱油 1勺 高度白酒 1勺 八角 1个 桂皮 1小块 香叶 1小片 花椒 少量 干辣椒 2个 油盐 少量

　　制造：1. 烧锅水参加少量姜片和高度白酒， 将羊排放进锅中焯煮出浮沫后捞出备用；

　　2. 烧热锅放入少量油，将焯好的羊排块放进锅中煸炒至变色，参加少量姜片和八角进锅煸炒香；

　　3. 参加少量料酒和酱油翻炒均匀，再将炒好的羊排放入电压力锅中，参加少量水；

　　二、山药，小寒时节冰天雪地，很简单损伤肾阳，要多吃补肾气肾气的食物，而山药是药食同源的食物，是价格实惠的平补食物， 常吃具有补肾固本，增强人体的免疫力和抵抗力，且冬天肝脏易上火， 多吃山药要能润燥养肺。

　　质料: 铁棍山药 1根 红枣 1把 猪肚 1个 姜片 少量 胡椒粉 少量 盐少量

　　三宝、糯米，糯米是一种温补健壮的补养食材，具有添加胃口、温暖脾胃、补益中气、健旺身体等成效， 小寒节气正是人们进步体质加强食补的的大好时机, 吃些糯米饭能弥补能量， 散湿驱寒，全身感觉都温暖起来。

　　5. 将紫薯饼外表拍成少量水，将其按压熟白糯米中，外表裹上一层薄薄的白芝麻；

　　6. 烧热锅放入少量油， 将紫薯糯米饼放进锅中去煎，将其煎熟后再将其煎至双面金黄即可。

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