当地时刻10月9日上午8时，人在新西兰的石帅来到坐落奥克兰富贵地段的店内，打扫卫生、摆放桌椅，敞开了一天的繁忙。这家店叫豫石记羊汤馆，本年6月开业，常常济济一堂，石帅是店老板。

　　石帅本年39岁，老家在郏县茨芭镇陈寨村，初中学历。2005年春，他只身到北京闯练，在一个企业做保安。后来，他因故辞职，一时没找到作业，不得不夜宿于天桥下，后在朋友的协助下，进入海淀区四季青桥邻近一家饭馆做洗碗工。

　　洗碗简略庸俗，重复且无聊，每天繁忙12个小时，一天下来腰酸背痛，收入也不高，但是，石帅仍然干得很投入。“我洗的不只是碗，而是在洗碗中寻觅未来。”他说。

　　勤劳朴素、结壮肯干，石帅很快赢得饭馆老板的欣赏。他在洗碗工的岗位上只干了几个月，便被调整为传菜生，薪酬也得到大幅度的进步。身着白衬衫、黑马甲，佩戴着黑领带，石帅对未来充满了决心。下班后，他认真学习礼仪常识，作业中对客人文质彬彬。2007年，石帅被老板提升为饭馆工头。

　　2009年头，石帅被一家海鲜餐厅“挖走”，担任餐厅主管。随后，他一路攀升，先后做到楼层司理、大堂司理和店长。

　　此刻，石帅萌生了自己开店的主意。他深入认识到常识的重要性，使用休息时刻参与企业管理训练，进步个人的事务管理水平。

　　2016年8月，亚运村一家火锅店老板要出国，他捉住这个可贵机会，租下了火锅店一楼门面。他出资40万元，凭仗多年来的阅历、经历优势，创办了豫石记羊汤馆，专门运营羊肉汤、羊杂汤和羊肉烩面。

　　诚笃守信，加上食材新鲜、物美价廉，石帅把生意做得红兴旺火。“虽然很辛苦，可看到每天攀升的运营额，心里比喝了蜜还甜。”石帅说。

　　2017年头，豫石记羊汤馆的职工发展到16人，24小时运营，他顺势注册了餐饮公司。2018年2月，他出资75万元在朝阳区广顺桥开了第二家店，并增加了早餐，供给胡辣汤、油条和水煎包。之后，他接连在东城区、西城区等地开了22家连锁店，职工超越200名，其间一半来自河南，近三分之一来自郏县。

　　2020年夏，导演王俊拍照电视剧《小敏家》，把豫石记羊汤馆作为取景地，这让豫石记羊汤馆一夜走红。

　　从羊汤馆开门迎客之初，石帅就不忘报答社会。在北京的每个店，都有一个告示牌：只需有困难，到咱们店都可以不要钱吃饭；凡归于暂时性困难的客人，羊汤馆都赠送一碗面。每天下午，一切门店对外卖小哥、环卫工人、快递员、出租车司机等集体实施半价优惠，每月下来优惠额超越3万元。他还要求店里每月定时为社区的孤寡老人免费送上一碗羊肉汤和东坡芝麻烧饼。

　　来自河南的外卖员小王是羊汤馆的常客，一份打折的羊肉冲汤劝慰了他疲乏的心。小王说：“这份爱心让我感触到河南老家的温暖。”

　　“我是在乡村长大的，出来闯练从前一天只吃一块钱的馒头。我期望用自己的菲薄之力给他们送去一点温暖。”石帅说，他会把免费吃饭的公益事业一向做下去，让我们品尝到平顶山的特征美食，感触到河南人的古貌古心。

　　资深媒体人罗振宇在跨年夜的“时刻与朋友”讲演中，所叙述的20个代表性故事中就有他办公室楼下的豫石记羊汤馆。当晚，现场一切人都在一碗热腾腾的羊肉烩面里感触到了冬日的温暖。这个坐落朝阳区西大望路的羊汤馆也因而成了抢手打卡地，生意愈加兴旺。

　　2024年，石帅调查发现，新西兰羊肉质细、新鲜、多汁，就产生了把羊汤馆开到新西兰的主意。他很快付诸行动，出资200万元在新西兰最大的城市奥克兰富贵地段租下3间门面房。本年6月15日，奥克兰豫石记羊汤馆正式开业。

　　10月9日清晨5时，记者对远在新西兰的石帅进行了连线采访。其时正值当地时刻上午9时，厨房里，石帅的弟弟石彪带着职工冲刷羊肉、羊杂，煮肉熬汤，制造烩面胚子。

　　此刻，羊汤馆内济济一堂，不少顾客在前台排队等候。橱窗里，厨师把切好的熟羊肉片用高汤冲了多遍，再把高汤和羊肉片盛入碗内，撒上碧绿的葱花、香菜，配上地道的红辣椒油，热火朝天地端上餐桌，再配上一个赋有中国文化特征的东坡芝麻烧饼，顾客大快朵颐，淋漓尽致。

　　“从开业到现在，一向都是店还没开门，顾客就在门口排队等候了，每天运营到次日零时才干下班。”石帅说。

　　“现在，我对北京连锁店的高管、厨师每周开一次视频会，了解连锁店的运营状况，把握遇到的许多问题，并及时处理。”石帅说。

　　“做人要结壮诚信，你有多自律，就有多自在。”石帅寄语年轻人，有些工作不是看到期望了才去坚持，而是坚持了才有期望。

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